Type de produit : Rhum vieux agricole
Contenance : 70 cl
Degré d’alcool : 45 % vol
Origine : Île de Madère – Portugal
Éleveur & embouteilleur : Saint Éloi Spirits
Esprit de la cuvée
Ce Rhum de Madère 5 Ans met à l’honneur l’un des terroirs les plus confidentiels et fascinants de l’univers du rhum agricole.
Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne à sucre cultivée sur les terres volcaniques de l’île de Madère, ce rhum bénéficie d’un vieillissement de cinq années qui lui permet de développer une belle richesse aromatique tout en conservant la fraîcheur caractéristique des rhums agricoles.
Entre influences océaniques, climat subtropical et savoir-faire insulaire ancestral, cette cuvée révèle toute la singularité de cette île portugaise perdue au milieu de l’Atlantique.
Nez
Le nez est élégant et expressif.
Les premiers arômes évoquent la canne fraîche, les fruits exotiques mûrs et les agrumes confits. Progressivement apparaissent des notes de vanille, de miel et de fruits secs, accompagnées d’une légère touche boisée parfaitement intégrée.
L’ensemble se montre harmonieux et particulièrement séduisant.
Bouche
La bouche est ronde, généreuse et parfaitement équilibrée.
Les notes végétales nobles héritées du pur jus de canne s’associent à des saveurs de fruits jaunes, de vanille et d’épices douces. Le vieillissement apporte une belle profondeur tout en préservant la fraîcheur naturelle du rhum.
La texture est soyeuse et ample, offrant une dégustation riche sans jamais perdre en finesse.
Finale
La finale est longue et élégante.
Les notes de canne fraîche et de fruits mûrs persistent délicatement avant de laisser place à de légères touches épicées et boisées. Une belle fraîcheur accompagne la dégustation jusqu’à la dernière gorgée.
À déguster idéalement pur dans un verre de dégustation afin de profiter pleinement de sa complexité aromatique.
Après quelques minutes d’aération, les notes fruitées et végétales gagnent encore en intensité. Il accompagne parfaitement les desserts à base de fruits tropicaux, les pâtisseries légèrement vanillées ou un plateau de fruits secs.
Une cuvée de caractère qui séduira aussi bien les amateurs de rhums agricoles que les passionnés à la recherche de terroirs rares et authentiques.
L’esprit de Madère
Réputée pour ses paysages spectaculaires et son climat exceptionnel, l’île de Madère possède une longue tradition de culture de la canne à sucre remontant au XVe siècle.
Aujourd’hui encore, quelques distilleries perpétuent ce savoir-faire historique en produisant des rhums agricoles reconnus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur identité unique. Ce vieillissement de cinq ans permet d’en révéler toute la richesse tout en conservant l’expression authentique de son terroir d’origine.
Avis
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